Константин Ковалев-Случевский
ДРУГАЯ РУБЛЕВКА
Тайны Царского пути
Виртуальное путешествие во времени и пространстве
ТЕКСТ КНИГИ:
из главы 1, продолжение
Царская рыбалка во Мневниках
Огромная площадь водной поверхности между Кунцево и Серебряным бором имела
большое значение для всей данной местности. Здесь водилось много рыбы, и
даже располагались знаменитые государевы рыбные промыслы.
Не случайно в названии деревни Мневники (расположенной, как писали в
древности, на «Мнявнильем истоке») мы обнаруживаем корень, который
напоминает об удивительной рыбе. Ее в старые времена называли так: «мни» или
«мень». Например, именно это слово лежит в основе фамилии известного
священника о. Александра Меня.
Что это за загадочная рыба, и почему ее специально ловили для царского
стола?
Нет, она не относилась к осетровым породам и всяческой другой «белорыбице».
В особенном благородстве ее не «уличишь». Но особенный вкус и отвар – юшка –
которая оставалась после варки, сделали ее совершенно неповторимой. Знатоки
настоящей русской ухи понимают – о какой рыбе идет речь.
Теперь мы называем ее – налим. На самом деле из налима варили самую лучшую
уху. Не обходился этот суп и без другой рыбки – пескаря, которого во
Мневниках также было в изобилии. Затем в отвар могли добавить осетрину и
прочее вкусное рыбное мясо. Но без налима с пескарем уха не считалась
«царской». И никакой окунь или ёрш не мог сравниться с обитающей в реке
рыбой, которую, в сущности, можно было ловить голыми руками.
Делали это с помощью обыкновенной запруды. Перекрывали реку или протоку, в
образовавшейся лагуне налимы скапливались, а затем их можно было просто
хватать руками и выбрасывать на берег. Иногда использовались для массового
лова и плетеные приспособления, похожие на обычные корзины. По сути, данная
ловля-работа стала важным видом оброка для местных крестьян. Судя по всему,
гораздо более выгодного, нежели землепашество или разведение скота.
Во Мневниках государеву рыбу не только промышляли, но берегли и даже
специально разводили. Это было уникальное и весьма большое предприятие для
того времени. Рыбу сортировали с особой тщательностью, лучше, чем в
современных супермаркетах. Об этом свидетельствует удивительный документ,
сохранившийся со времен правления царя Алексея Михайловича – переписные
книги. Вот что мы в них читаем о жителях Мневников: «А рыбного оброку велено
им платить с трех вод на государский обиход на кормовой дворец живой рыбы
мней: по 1260 по длине 12 вершков, по 2322 по 8, и по 2260 по 6 вершков,
всего по 6256 рыб; да по 10 тысяч пескарей». Товар принимали по
определенному размеру! Дело и впрямь было поставлено здесь весьма серьезно.
Раньше деревня была единым поселением, и лишь только в XX веке разделилась
на Мневники Верхние и Нижние. Виной этому стали сооруженные речные
спрямления, сделанные во время строительства канала и Карамышевского
гидроузла в сталинскую эпоху. Новый рукав Москвы-реки беспощадно разбил
поселок на две части.
Принадлежность поселения непосредственно Звенигородскому пути подтверждает
его старинное название Ехалово, то есть – стоящее на проездной дороге. В
1646 году так и читаем в записи: «Деревня Ехалово, а Мневники тож, живут
рыбные ловцы».
Окончательно убило промыслы (да и всю рыбу) строительство канала на
Москве-реке в XX столетии. Вернее, спрямления с плотинами. Налим – рыба мни
– в этих местах просто исчез. Не стало и пескарей.
Словно в утешение в последние десятилетия всё собирались в соседней от
Мневников деревне Терехово построить детский развлекательный парк, что-то
вроде русского Диснейлэнда, но увы… Ничего с места не сдвинулось.
Так, уже давно, исторически эта часть Москвы-реки была связана с рыбным
промыслом. По той же причине и другие названия соседних деревень и сел имеют
«рыбное» происхождение. Например, Строгино (первоначально – Острогино), от
слова «острог» (не тюрьма, а заточенная палка для ловли рыбы), или Щукино —
от «щуки» (хотя иногда приписывают данное название деревни некоему боярину
по прозвищу Щука, чего мы, в качестве гипотезы, отрицать не станем).
На пиры, которые закатывали здесь цари, приглашались многочисленные
иностранные послы, гости или союзники. Уха из налима с пескарями покоряла
всех.
Однако где конкретно происходили такие царские приемы и застолья в этой
части Рублевки – нынче является очередной загадкой.
(полностью тексты глав см. в книге)
Содержание книги ›››
На
страницу "Рублёвка"
Данная публикация отрывка из
книги "Другая Рублевка" является
авторской работой
Константина Ковалева-Случевского (Константина Ковалева),
вышедшей в печатном виде. При использовании материала
или перепечатке любых отрывков (цитат) из текста в интернете -
ссылка (действующая!)
на данный сайт и
упоминание имени и фамилии автора -
Константин Ковалев-Случевский
- ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!
С иными правами или возможностями публикаций можно ознакомиться внизу страницы в разделе "Copyright".
